草津温泉の源泉かけ流しの宿、湯籠りの里 緑風亭

こだわりの創作料理

一、デザート　グレープのゼリー寄せ

一、漬物　ぬか漬け

一、食事　古代米と舞茸の炊込み御飯

一、止椀　そば米の雑炊

一、鍋物　上州もち豚の薬膳鍋

一、温物　リンゴのグラタン

一、揚物　白身魚チーズ巻き揚げ・餅の海老挟み揚げ

一、焼物　帆立貝と海老の焼きトロロ

一、向付　ヒラメのカルパッチョ

一、前菜　山里の冬の盛込み

一、吸物替り　フカヒレ入りコラーゲンスープ

一、酢物　ホッキ貝黄身酢

一、先付　一田屋さんの、汲み上げ湯葉

お献立の一例